img_2055-2004-2p1280302img_2462img_1447

 Les Idées pour l’entrée

Voici une sélection d’idées pour l’entré. Il y a beaucoup d’autres, s’il vous plaît me contacter pour discuter de vos exigences. Votre choix dépend tout le reste du repas, et la saison.

Gravalax, style Asian     *
Avocat, Crevette et Salade de Mangue sur un lit de Mesclain à la coriandre
Tarte aux Asperge et Parmesan
Salade de Pomme et Fenouil avec les Noix Caramelisé
Salade de Mûre, Betterave et Chèvre avec les Croûtons de grain de Pavot
Salade de Betterave, cuit au Four avec de la Feta Mariné et Amandes Grillés
Carpacciu de Betterave aux Herbs et Ricotta
Tartelettes aux Figue et Proscuitto
Foie Gras with toast and a red onion confit     **
Rillettes des Deux Saumon avec les Scones   *
Salade Gazpacho
Salade de Figue et Mozzarella mariné avec de la Menthe et Rocket
Crevettes mariné avec du Melon et sa sauce au Menthe *
Tartelettes Mediterranean
Salade de Crevettes, Grenadine et Pomplemous   *
Salade de Crevettes et Mangue avec sa sauce de Piment et Citron Vert *
Carot cuit au Four avec Haricot Vert en Salade avec du Feta
Butternut cuit au Four avec des Lentilles sur un lit de Jeune Puces et sa sauce au Balsamic avec les grains de Sésame
Salad de Magret Fumé, Airelle  et Nois de Pecan
Aumonier de Saumon Fumé et Coquille St Jacque      **
Saumon Cru mariné au Sauce de Soja, Gingembre et Vinaigre de Ris *
Salade de Crevette Thai     *

Le prix par entré est de 8 € par personne pour un minimum de 6 personnes, à l’exception de ceux avec * ou ** ils sont entre 10-13 € par personne en fonction de la période de l’année et la disponibilité. Pour un plus grand nombre s’il vous plaît me contacter pour le prix final.

Le prix inclut : la préparation et la livraison des menus.  Ne sont pas compris dans le prix : les boissons, le service ainsi que la fourniture du matériel.

Edit this page